Diseñar una Carta Eficiente de Cocktails

Sabemos que no es sencillo coordinar todas las variables de una Carta de Cocktails Exitosa...

Pero hay 4 puntos a no perder de vista:

1- Los Deseos del Cliente al respecto de lo que quisiera satisfacer para sí mism@ (Lista de Cocktails a ofrecer)

2- La Eficiencia con que podamos satisfacer esa demanda/deseo (comanda) (Profesionalidad, Velocidad y Recursos a utilizar)

3- Los Beneficios de nuestra Barra de Cocktails para la Empresa (Puntos de Quiebre)

4- Organizar los Procesos de Compras, Stock, Pagos y Producción (Lean Manufacturing)

Os dejamos un VIDEO al respecto desde nuestro Canal You Tube

Aquí un ejemplo de un Borrador de una Carta que satisfaga los Deseos de nuestros Clientes, que hemos diseñado hace unos días...

Si necesitan una opinión, no duden en contactarnos. No improvisamos.

Pablo Ayos F
Bar Consultant
+0034 600838017
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