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Mostrando entradas de julio, 2016

Control del Inventario del Bar: Clave para el Servicio Eficiente y la Calidad

Que no te "fumen" tus bienes! Organízate para dar más calidad sin perder de vista el Control y la Gestión Integral del Circuito de Compras y Almacenamiento Consejos: Pon un horario para recepción de pedidos y no lo cambies. Revisa todos los pedidos, que nunca deben ser pagados de caja, sino de dinero aparte y sobretodo que deben ir directamente a almacén, revisa detenidamente la calidad, cantidad, productos en mal estado, con roturas o derrames; así como detectar si te han enviado productos incorrectos. Si tu proveedor te envía una marca que no le has pedido, no la aceptes por evitarte problemas, se supone que si has pedido determinada marca o un tamaño específico es porque tus clientes la prefieren. Revisa también los albaranes y facturas para controlar que las cantidades son las pedidas, y los precios los negociados. Apenas recibas los productos, almacénalos.  Recuerda que hay productos como la cerveza que deben mantenerse a ciertas temperaturas pa