SERVICIO EFICIENTE EN EL BAR

Sabemos que no es sencillo coordinar todas las variables de una Carta de Cocktails Exitosa... Pero hay 4 puntos a no perder de vista: 1- Los Deseos del Cliente al respecto de lo que quisiera satisfacer para sí mism@ (Lista de Cocktails a ofrecer) 2- La Eficiencia con que podamos satisfacer esa demanda/deseo (comanda) (Profesionalidad, Velocidad y Recursos a utilizar) 3- Los Beneficios de nuestra Barra de Cocktails para la Empresa (Puntos de Quiebre) 4- Organizar los Procesos de Compras, Stock, Pagos y Producción (Lean Manufacturing) Os dejamos un VIDEO al respecto desde nuestro Canal You Tube Aquí un ejemplo de un Borrador de una Carta que satisfaga los Deseos de nuestros Clientes, que hemos diseñado hace unos días... Si necesitan una opinión, no duden en contactarnos. No improvisamos. Pablo Ayos F Bar Consultant +0034 600838017 Audita Tu BAR

A la hora de abordar un Emprendimiento muchos hablan de cursos para Barmanagers. Pero cómo vamos a controlar un bar si no sabemos gestionarlo? No sabemos gestionarlo porque muchas veces la Dirección no se comunica con sus encargados de manera Eficiente. En el supuesto caso que no hayamos sido parte del génesis del Bar en donde nos encomiendan ser los Encargados, deberemos entender la Filosofía de la empresa para poder pasarla a nuestro Staff y que sea vislumbrada por nuestros Clientes. Pero, y de explicarnos cómo se mueve ese "aparato" de producción de experiencias que puede ser un bar o simplemente un kiosco de playa que venda paninis, quién se encarga? En nuestro Curso de Barmanager para Emprendedores, vemos el negocio como un Emprendimiento, para poder entenderlo. Aquí te mostramos una buena intro del mismo. Ser Eficiente, se logra, con la información adecuada para poder utilizarla en tiempo y forma con las personas, para poder producir o procesar esos pro...